22 de julho de 2011

Cachorrão

Há uns anos havia no Colombo um sítio onde se comiam salsichas e cachorros de várias maneiras e feitios.
Eu e o meu mais que tudo nos primeiros anos de namoro adorávamos lá ir comer o "Cachorrão"
Pão com salsicha em cebolada, nham nham.
Depois passamos a fazer em casa à nossa maneira.
É mais ou menos assim (sou péssima apontar as receitas que vou inventando/adaptando pois faço tudo a olho):
5 Salsichas das grandes.
1 ou 2 cebolas grandes
3 dentes de alho
folha de louro
sal q.b.
oregãos q.b.
200gr de cogumelos frescos laminados (desta vez esqueci de meter)

Cozinhar as cebolas cortadas em rodelas com os restantes ingredientes, menos os cogumelos, até a cebola se começar a desfazer.
Juntar os cogumelos e as salsichas.
Rectificar os temperos e está pronto...
Meter o molhinho num pão aberto e a salsicha por cima e..... comerrrrr LOL

É o nosso petisco ocasional.
Ontem foi giro ver o R. a molhar o pãozinho no molho :)

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