Leite de côco caseiro - feito em casa

Então os ditos peitos de frango lá foram feitos... com leite de côco e rosmaninho :)

Cá fica a receita do leite de côco tirada do livro "Feito em casa" da Joana Roque.

1l água
200gr de côco ralado.

Ferver a água e juntar o côco ralado e deixar repousar um pouco e depois triturar com a varinha mágica (fiz tudo na bimby), espremer e coar bem.
Esta última parte eu usei um pano fininho para coar e espremer o máximo de leite de côco possível.

As receitas da net falam em ralar côco fresco (não costumo comprar) e ralar... cobrir com água quente e o resto do processo é o mesmo.

Este leite de côco ficou excelente e muuuuuuuuuuuuito mais barato do que o de compra.

Gelado de natas com chocolate e manteiga de amendoim

Gostam? Gostam?
Eu gosto :)
Já não tenho de ir aos EUA para ir provar gelado com manteiga de amendoim e chocolate eh eh
Hoje vou fazer outra para levar para a minha mãe e depois logo tomo mais atenção às quantidades dos ingredientes para meter a receita aqui.

Até logo.

Reciclar lata

Achei que a latinha de ananás em calda era um grande desperdício no lixo e que ainda podia ser útil e o resultado foi este.

Lembrei-me de uma lata de tinta branca que tinha por aí e pintei a lata por fora... forrei com tecido com ajuda de cola quente.... meti a fitinha das bolinhas que tanto adoro e dei uso ao coração que tinha feito há uns meses e continuava sem destino escondido na gaveta.

Agora serve para meter as ervas frescas :)

Ficou bem bonita em cima da bancada :)

Reciclagem

Reciclam os óleos que usam? Se não o fazem deviam fazer... basta meter os óleos que já não usam em garrafas e ir levar aos pontos de recolha de óleos alimentares usados.

Existem nos Pingo Doce (não sei se há nos outros hipermercados) e em alguns conselhos existe na rua junto de alguns ecopontos.

A AMI tem uma campanha de recolha de óleos alimentares usados, vejam aqui.



Porque não jogar no lixo ou mandar cano a baixo?



-Contribui para o entupimento da canalização dos esgotos



- Polui os recursos hídricos (1 litro deste resíduo contamina 1 milhão de litros de água);



- Quando chega à Estação de Tratamento de Águas Residuais (ETAR) a gordura acumula-se à superfície dos tanques, formando uma capa que impede a oxigenação necessária à biodegradação dos resíduos a tratar, dificultando o processo;



- O lixo não pode ser uma opção. Os óleos alimentares usados depositados em aterros infiltram-se no solo e são responsáveis pela formação de metano, um gás com efeito de estufa.

Panquecas salgadas com bacon e cogumelos frescos

Ontem num ataque de "que faço para jantar?" deu-me um ataquezinho de imaginação e resolvi inventar massa para panquecas salgadas.

Massa para 4 panquecas com cerca de 12cm de diâmetro:
10 colheres de sopa de farinha tipo 65
1 colher de sopa de fermento em pó
2 colheres de sopa de aveia
4 colheres de sopa de óleo
1 ovo
100 ml de água
sal q.b.

Misturar tudo com o garfo e deixar repousar cerca de 15 minutos (enquanto se faz o recheio)

Para recheio fiz a olho mesmo... não ideia das quantidades, mas cá ficam os ingredientes:
Bacon aos cubos
Cebola em meias luas
Alho
Folhas de alecrim
sal (usei o caldo de legumes, receita da bimby)
cogumelos frescos

Cozinhei tudo menos os cogumelos até a cebola e o bacon ficarem douradinhos e juntei os cogumelos e deixei cozinhar uns 5 minutos de forma a não deixar os cogumelos não ficarem muutio cozinhados.

Meti este recheio por cima de uma panqueca e cobri com um pouco de bechamel com salsa fresca picada (fiz na bimby, mas dá podem usar do feito no tacho ou do de compra).
E o resultado é o que se vê.... ficou muuuito bom!
É raro eu dizer que algo feito por mim ficou bom lol

Já estou a imaginar os próximos recheios.... hum... camarões....

Cachorrão

Há uns anos havia no Colombo um sítio onde se comiam salsichas e cachorros de várias maneiras e feitios.
Eu e o meu mais que tudo nos primeiros anos de namoro adorávamos lá ir comer o "Cachorrão"
Pão com salsicha em cebolada, nham nham.
Depois passamos a fazer em casa à nossa maneira.
É mais ou menos assim (sou péssima apontar as receitas que vou inventando/adaptando pois faço tudo a olho):
5 Salsichas das grandes.
1 ou 2 cebolas grandes
3 dentes de alho
folha de louro
sal q.b.
oregãos q.b.
200gr de cogumelos frescos laminados (desta vez esqueci de meter)

Cozinhar as cebolas cortadas em rodelas com os restantes ingredientes, menos os cogumelos, até a cebola se começar a desfazer.
Juntar os cogumelos e as salsichas.
Rectificar os temperos e está pronto...
Meter o molhinho num pão aberto e a salsicha por cima e..... comerrrrr LOL

É o nosso petisco ocasional.
Ontem foi giro ver o R. a molhar o pãozinho no molho :)

Gata antena

A minha Violeta ouviu dizer que eu "espatifei" a antena a tentar sintonizar os canais e deve ter resolvido ir ver se a arranjava ou se dava para fazer de antena hi hi

Nota: A tv está em cima da arca congeladora que tem 150cm de altura (+-), logo estava lá nas alturas lol

Ah boas notícias... parece que ela já vai aceitando a Miki :)

Já me esquecia...

Queria dizer obrigada aos meus, agora, 18 seguidores :)
Poucos mas bons de certeza :)
Só faltam 2 para preencher o quadradinho de seguidores ali na barra lol

Obrigada por me lerem

Dormir a sesta

Assim se dorme por cá.. na cama do dono pequenino e toda feliz da vida, só mexe a orelha porque tem de estar sempre alerta não vá uma certa cadela (Miki lol) aproximar-se e dar-lhe uma lambidela LOL
Adoro vê-la dormir assim.... enrola-se toda, estica as patinhas de trás e agarra-as com as da frente e enfia a cabeça o meio das patas e vá soneca :)

Estou em falta com fotos do reizinho da casa....o meu velhote Pirata.
Tenho lhe tirar umas (mais umas quantas das centenas que há por cá lol)

Até logo ou até amanhã.... hoje tenho muito que fazer por casa.

Caldo de legumes (tipo caldo Knorr)

Andava para experimentar esta receita (só não meti o queijo que referem) desde que me ofereceram a Bimby (há mais de 1 ano).
E fiquei contente com o resultado.
Hoje fiz as nossas salsichas de cebolada e usei isto como tempero e ficaram bem boas.
E pronto... eu já tinha deixado de usar mesmo esses caldos de compra e agora então não vou mesmo voltar a comprar.
A receita é facilmente adaptável ao fogão tradicional... a Bimby é apenas um acessório.
Basta cozinhar tudo na panela como manda a receita e deixar reduzir, mexendo sempre para não pegar ao fundo, até estar uma pasta e passar com farinha, no robot de cozinha ou na liquidificadora.
Boa ideia?
Diz a receita que isto dura meses no frigo.... e acredito que sim pois tem bastante sal e apesar de no início parecer que vai ser uma grande quantidade isto reduz bastante, mas eu hoje usei uma colher de chá para temperar a cebolada e ficou bom (não gostamos de coisas muito salgadas cá por casa).

nota: há também receita de caldo de carne e de marisco.

Bom dia!!!!!!!!!!!!
Passei para deixar um bom dia aos poucos ou nenhuns que por aqui passam lol, mas hoje apeteceu-me.
Ando a meter na cabeça que tenho de enfrentar os dias com mais alegria... com mais energia.
Já volto.

Livros...

Cá estão as minhas compras de ontem (ok, falta aqui Burda de Agosto que também veio ontem lol).
Estou a adorar os dois livros.
O "Costura-mania" tem coisas bem interessantes que pretendo experimentar assim que puder.
E o "Feito em casa" estou a ADORAR!!!!!!!!!!!!
Tem dicas muito interessantes e comida que me soa muito bem eh eh
E o que acho ainda mais giro é que me identifico bastante com as ideias da autora.
A primeira experiência com base numa receita dela, "Baguetes recheadas no forno".
Digo baseada pois eu dificilmente consigo seguir uma receita à risca ou se invento uma receita raramente a repito pois faço tudo a olho e nunca aponto para mal do meu marido que se queixa disso mesmo.
Enfim... nos próximos tempos espero vir a fazer muitas experiências novas a partir de cada um destes livros :)

Não pode existir....

Sinceramente não pode existir um Deus... caso contrário não poderia existir tanto sofrimento para uma criança só (são vários no mesmo caso infelizmente).
Hoje choro pelo sofrimento do L. :(
Não é justo que uma criança que já passou por isto (tumor) com 1 ano de idade agora passados 2 anos volte a passar pelo mesmo... não é justo... não podia acontecer...
As palavras da mãe partem-me o coração.... como esta mãe sofre :( e o pai e a família... amigos...

"...a verdade é que sinto que o estou a perder ao poucos, e ele grita-me tanto para eu o ajudar....."

Se quem não é mãe sofre a ler estas palavras... quem é mãe então..... que impotência e que revolta... contra quem não sei... mas é revoltante e desolador ver uma criança sofrer tanto assim como os seus pais :(

L. D. e R. Torço por vocês todos os dias

Lendo...

Nunca fui pessoa de ler muito ou ligar a livros, talvez por nunca mos terem apresentado em pequena... talvez...
Agora interessei-me por eles... e posso dizer que desde que se iniciou 2011 já li mais livros que no resto dos meus anos de vida.
Tenho lido principalmente Danielle Steel, emprestados pela minha sogra da sua grande colecção, e descobri que adoro romances, mas descobri que se meterem algum misticismo gosto ainda mais.
Li "O jardim encantado" de Sarah Addison Allen que adorei e a semana passada de quase uma vez só li "A colina das bruxas" de Marion Zimmer Bradley.
ADOREIIII!!!!!!!!!
Agora estou a ler "O rancho" de Danielle Steel e sabe-se lá o que virá a seguir, só sei que isto é um bichinho viciante :)
Bem, mas hoje vou comprar um livrinho que ando a namorar há algum tempo, mas nada tem a ver com romance... é um livro prático (adoro ainda mais livros práticos) sobre costura.... "Costura-Mania" de Joana Nobre Garcia.

Panquecas artisticas

Esta senhora... bemmmmmmm. Faz panquecas que até deve dar pena comer.... deve dar um trabalhão e um gozo fazer isto :)



Linda panqueca!!!!!!!!!!!
Este senhor faz isto para a filha, sorte a da filha, espectáculo!



E agora um desafio....
quem quer tentar?
Façam ou tentem... e mostrem :)
Eu estive agora a tentar e não tirei foto... foi mau lol
Na próxima tentativa tiro fotos :)

Mais...

Mais uma ideia tirada, desta vez daqui.

http://elmundodelreciclaje.blogspot.com/

Este site tem coisas muito giras.

Mais reciclagem...o aproveitamento...

Mais um site sobre reciclagem que eu sigo http://cacareco.net/
Tem muita coisa gira, mas hoje foram estes colares de cartão e feltro que me chamaram a atenção.
Like it?

Carteiras tetrapak

Gostei muito desta ideia :)

Fazendo uma breve pesquisa pelo google escrevendo "carteiras tetrapak" ou "tetra pak wallet" encontram-se as várias versões possíveis.

Deixo aqui como exemplo um video simples.. de uma carteira simples.

Mas há quem forre com papel de revista e ficam espectaculares.

Já iniciei 2, agora falta acabar :)

Uma excelente ideia tirada daqui.

Ideias ecológicas de decoração.

Feito com restos de revistas.







Aproveitar calças de ganga velhas







Dão uns bonitos enfeites dos presentes.







Aproveitar roupa velha.





Adoro esta ideia :)









Esta das caixas da fruta é umas das ideias mais giras que estão no blog, adoro.







Aqui estão algumas ideias que estão neste blog.

Este blog é espectacular.

Acho que já tinha falado dele aqui, mas não me canso.

Tem sempre ideias muito fixes.

Contornar rotundas será assim tão difícil?
Acho que a imagem até bem explicita e mostra muito bem como se faz... principalmente a parte do NÃO SE FAZ A DIREITOOOOOOOOOO
Desculpem esta parte mais bruta, mas é que eu estou farta de apanhar sustos quando me esqueço que há caramelos e caramelas que simplesmente ignoram os traços e entram nas rotundas quando a direito... é de loucos.
Enfim... passem aos vossos amigos, conhecidos e familiares que ainda não sabem contornar uma rotunda como deve de ser lol

Miki

Vinda de uma associação de protecção de animais cá está a nossa princesa Miki...
Miki... não Miko... nem Niki... como toda a gente diz lol ninguém acerta com o nome da bicha lol
Andava à procura de mais um membro para alegrar a nossa família e ao mesmo tempo ajudar um cãozinho que precisa-se de uma família e encontramos esta menina de olhar triste e lá fomos vê-la.
Veio logo connosco e ela ficou-nos logo fiel. Adora os miúdos e é a minha sombra :)
Para onde eu vou ela vai atrás lol
Estamos em fase de adaptação pois os nossos gatos não estavam habituados a cães, mas o Pirata como sempre é um doce de gato e aceitou-a bem desde que ela não se aproxime muito ou se abane muito junto a ele.
A Violeta é que é pior... parece que deixei de ter uma gata para ter uma lata de spray.... muito ffffff faz ela...
Mas parece que com o tempo isto vai lá.. espero que sim.
Agora cá estamos.... sentados no sofá com a dona Miki ao lado toda feliz da vida . Ela é muito inteligente e está a aprender bem tudo :)
É linda minha princesa barbuda não é? Tem ar de rufia como já me disseram, mas basta fazer uma festinha e ela fecha os olhinhos a derreter-se toda.
Agora somos uma família maior e mais feliz :)

ah gostam da caminha da princesa? fui eu que fiz um dia destes pois já não podia ouvir o cesto de verga ranger a noite toda ali ao lado da cama lol
Aproveitei uns restos de malha polar e outros tecidos e está feita a cama da princesa canina.

Lambidelas babosas da Miki para todos

De volta...
Às vezes faz falta ficarmos cá apenas com os nossos botões e nem apetece escrever, falar... ou seja o que for... foi o que aconteceu :)
E também tem faltado a inspiração.
But I'm back... :)